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안녕하세요, 여러분! 바빠서 요리할 시간 없다며 반찬 걱정하시는 분들, 손 들어주세요! 저도 그랬던 1인인데, 5분이면 만들 수 있는 간단 반찬들 덕분에 밥상이 풍성해졌어요. 냉장고에 굴러다니는 재료로 뚝딱 만들어볼까요? 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피 5개 소개해 드릴게요!
1. 오이무침
- 재료: 오이 1개, 양파 1/4개, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간.
- 만드는 법: 오이와 양파를 얇게 썰어 볼에 넣고, 양념 재료를 모두 넣어 버무려주세요. 2~3분 두면 더 맛있어져요!
- 포인트: 아삭한 식감과 매콤달콤한 맛이 밥과 딱! 여름철 입맛 없을 때 최고예요.
2. 계란말이
- 재료: 계란 2개, 소금 약간, 물 1큰술, 식용유 약간.
- 만드는 법: 계란을 풀어 소금과 물을 섞고, 달군 팬에 얇게 부어 살짝 익으면 돌돌 말아주세요. 식히고 썰면 끝!
- 포인트: 부드럽고 담백해서 아이들 반찬으로도 좋아요. 치즈나 당근 추가하면 더 풍성해져요.
3. 애호박볶음
- 재료: 애호박 1/2개, 간장 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간, 식용유 약간.
- 만드는 법: 애호박을 반달 모양으로 썰어 팬에 볶다가, 마늘과 간장을 넣고 3분 더 볶으면 완성. 참기름으로 마무리!
- 포인트: 간단하지만 고소한 맛이 일품. 밥에 비벼 먹어도 맛있어요!
4. 멸치볶음
- 재료: 잔멸치 1줌, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 다진 마늘 약간, 식용유 약간.
- 만드는 법: 팬에 기름 두르고 멸치를 볶다가 양념 재료 넣고 2~3분 더 볶아주세요. 바삭하게 식히면 끝!
- 포인트: 칼슘 듬뿍, 짭짤한 맛으로 밥도둑 등극! 고추나 견과류 넣으면 더 고급스러워요.
5. 김치콩나물무침
- 재료: 콩나물 1줌, 김치 1/4컵, 참기름 약간, 간장 약간(선택).
- 만드는 법: 콩나물을 데쳐 찬물에 헹구고, 잘게 썬 김치와 함께 버무려요. 참기름 한 방울로 마무리!
- 포인트: 아삭하고 새콤한 조합이 식욕 돋워줘요. 데치는 데 2분, 버무리는 데 1분이면 충분!
5분 반찬의 매력
이 레시피들의 공통점은 시간 절약과 간단함이에요. 냉장고에 있는 재료로 바로 시작할 수 있고, 설거지도 적어서 후처리도 편하죠. 바쁜 아침이나 피곤한 저녁, 밥상에 한 가지 더 올리고 싶을 때 딱이에요. 게다가 재료 조금씩 바꿔가며 나만의 스타일로 응용할 수도 있답니다.